⒈ 古代的七种肉酱。
引《周礼·天官·醢人》：“以五齐、七醢、七菹、三臡实之。”郑玄 注：“七醢：醓、蠃、蠯、蚳、鱼、兔、鴈醢。”明 邵璨 《香囊记·琼林》：“异品朱樱緑笋，香葅紫蕨青葵，五齏七醢与三臡，总是仙庖珍味。”